正広 本職用日本鋼 冷凍切（巾広） 13046 27cm 冷凍包丁 冷凍切り包丁 ナイフ 270mm : 【 マサヒロ | 正広 】

正広　本職用日本鋼　冷凍切（巾広）　13046　27cm

全長：408mm
質量：419g
背厚：2.8mm

材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。
職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
切れ味の持続性に優れた、使うほどにてに馴染む、本格仕上げの庖丁です。


メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

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