一文字光秀　筋切包丁　最上　刃渡り26.5cm

一文字光秀の筋切包丁です。 
刃渡り約26.5cmとなります。 
片刃です。 
鋼は不明です。 
柄は金属口金です。 
 
刃線が乱れて鶴首だったので修正しました。 
切刃も幅広くしましたので使いやすいと思います。 
 
古いものですが切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。 
 
プロの方から一般家庭で使用できるサイスだと思います。 
 
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約265mm 
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.6mm 
●外寸395mm 
●重量183g 
 
#包丁 #筋切 #一文字光秀 #26.5cm
商品の情報
カテゴリー
キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
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