きのこハンドブック 新装版 / 衣川堅二郎/編集 小川眞/編集
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商品の説明
きのこハンドブック 新装版[本/雑誌] / 衣川堅二郎/編集 小川眞/編集2022/11発売 11440円きのこハンドブック 新装版 / 衣川堅二郎/編集 小川眞/編集本・雑誌・コミック科学・医学・技術きのこハンドブック 新装版 通販|セブンネットショッピング
<商品説明> <収録内容>
- 1 きのこの栽培編(マツタケ
- ホンシメジ
- シイタケ
- エノキタケ
- ナメコ
- ヒラタケ
- ブナシメジ
- マイタケ
- ハタケシメジ
- エリンギ
- ヤナギマツタケ
- ウスヒラタケ
- マッシュルーム
- フクロタケ
- マンネンタケ
- ヒメマツタケ
- 冬虫夏草
- その他のきのこ)
- 2 きのこの流通と利用編(世界の食用きのこの栽培地と流通
- 日本のきのこの生産の経営と流通
- きのこの栄養成分と栄養価
- 冬虫夏草の薬的作用
- きのこの料理)
- 3 きのこの基礎編(菌類ときのこの概念
- 地球・生命複合体における菌類
- きのこの遺伝と育種
- 菌糸ときのこの生理・生態
- きのこのニューハイテクノロジー
- きのこの化学成分と薬理学的効果
- きのこの採取 分離・培養法 菌株保存 種菌保存)
- 付録
<商品詳細> 商品番号:NEOBK-2803289
Kinugawa Ken Jiro / Henshu Ogawa Shin / Henshu / Kinoko Handbook New Edition
メディア:本/雑誌
発売日:2022/11
JAN:9784254470611きのこハンドブック 新装版
書籍: きのこハンドブック 新装版: 朝倉書店|キャラアニ.com
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