エール・ダルジャン 2020年 750ml≪ムートン・ロートシルトの珠玉の白の辛口≫【白ワイン】【辛口】【ボルドー】【フランス】

¥15180

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商品の説明

WA　93-95
エール・ダルジャン　2020年 750ml

　メドック地区四大シャトーのひとつで、1855年の格付けでは当時のオーナーがシャトーを取得して日が浅かったため２級格付けでした。

　故・フィリップ・ロートシルト男爵の努力が実り、1973年の格付け見直しで例外的に第2級から唯一昇格し１級を取得しました。

その年のラベルには、ラベルには、

≪PREMIER　CRU　EN　 1973≫

の文字と、かの有名な

≪ PREMIER　 JE　SUIS，SECONDE　JE　FUS，
MOUTON　NE　CHANGE ≫
われ１級たり、かつては２級なりき、
されどムートンは変わらず

の文字が書かれ、男爵のその喜びが表されています。

また、1945年以来ラベルを毎年世界の著名な画家がデザインすることでも知られており、コレクターに高い人気があります。

ミロ、ピカソ、シャガール、コクトー、1979年は日本人の画家・堂本尚郎氏、1991年はSETSUKO（巨匠バルテュス夫人）の絵がラベルを飾っています。

1988年1月の男爵の亡き後は、その娘フィリピーヌが後継者として、現在、パトリック・レオン率いる有能な醸造チームと共にムートン帝国を率いています。（・・・詳細＆一覧）

■エール・ダルジャン■

　1950年代中ごろまで、CH．ラフィット・ロートシルトやムートン・ロートシルトを含めて辛口の白ワインが造られていましたが、1956年にメドック地方を襲った大霜害の影響で、ムートン・ロートシルトでは造られていませんでした。

1991年、ムートン・ロートシルトで辛口ワインの伝統が復活し、そのラベルには、「エール・ダルジャン＝銀の翼」の名のとおりに、銀色の翼がデザインされています。

その名は、現当主のフィリピーヌ女史が幼かった頃に、父のフィリップ男爵が創作して聞かせたというおとぎ話の主人公のティーポットの妖精の名、「エール・ダルジャン（銀の翼）」に因み、幼い彼女は、父の語ってくれた妖精の信じがたい冒険話の虜になったそうです。

その後、第2次世界大戦が勃発し、フィリップ男爵は逮捕・投獄され、そのときの刑務所暮らしの中で、昔の記憶をもとに、「エール・ダルジャン（銀の翼）の魔法」と呼ばれていたその話を書きとめ、戦後、1947年にガイマールによって発表され、こうして、その童話のタイトルは、CH．ムートン・ロートシルトのブドウ園からの素晴らしく革新的な貴重な白ワインの名前にもなりました。

Aile d"Argent 2020 / Bordeaux White Dry
エール　ダルジャン

生産者	ボルドー・メドック地区格付第１級CH．ムートン・ロートシルト
A O C	ボルドー
畑位置	ポイヤック村（CH．ラフィット・ロートシルトと隣接）
畑面積	6ha（栽培されているのは4.6ha）
平均樹齢	15年以上
ブドウ品種	ソーヴィニョン・ブラン 52％セミヨン 34％　ソーヴィニヨングリ 14％
収　穫	全て手摘み
熟　成	醗酵後オーク樽（新樽50％／1年樽50％）で10ヶ月の熟成を行い、澱と共に数週間静置。（※ここまでの工程で12～14ヶ月。）
諸処理	瓶詰め前に、清澄とろ過処理が施される。
タイプ	白の辛口
特　徴	引き締まった酸、フルーティな味わいの中にも複雑味とヴォリューム感のあるスタイル。
料理チーズ	地鶏のロースト、オマール海老などの甲殻類、ニシンやサバなどの風味の強い魚介類との相性も良い。

店長からのコメント

メドック格付け1級ムートンロートシルトが造る辛口白ワイン。
同敷地内に広がる4haの砂礫質土壌にSB 61%、SM 38%、ミュスカデル1%を栽培し、収穫直後に圧搾。SEとSBは50%新樽で発酵を行い、シュールリーの状態で樽熟成を施します。年間生産量は約1万本。
ソーヴィニヨンブランに由来するカシスの芽やアカシアの蜂蜜、樽香などが複雑なアロマを形成し、膨らみと奥行きのある味わいが特徴的。芳醇なフィニッシュのある豊かな味わいのワインです。

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