河村刃物 堺 菊守 極上 薄刃 15cm <AKK2615> AKK2615
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商品の説明
シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「薄刃包丁」画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。
シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「薄刃包丁」
■包丁の仕様
・形状:薄刃(菜切)型
・刃型:片刃
・表示サイズ:15cm
※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。
■極上シリーズ(2021年4月時点取り扱い)
・柳刃(21、24、27、30、33、36cm)
・蛸引(24、27、30、33、36cm)
・ふぐ引(24、27、30、33cm)
・身卸(18、21、24、27、30cm)
・出刃(10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)
・舟行(15、16.5、18cm)
・薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)
・鎌型薄刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)
・すし切(24、27cm)
・骨切(24、27、30、33cm)
・むきもの(18cm)
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