Una nueva investigación de las universidades de Warwick y Lancaster derriban el mito del aumento de energía que se experimenta al consumirla.
Foto: PixabayEl reciente estudio publicado por la revista científica Neuroscience & Biobehavioral Reviews ha revelado que el azúcar aumenta el cansancio y disminuye el estado de alerta una hora después de su consumo.
Para corroborar tal tesis los científicos utilizaron datos recopilados de 31 estudios publicados sobre casi 1300 adultos sobre cómo la cantidad y el tipo de azúcar consumido pueden afectar el estado de ánimo y si marcan alguna diferencia en al participar en actividades físicas y mentales exigentes.
Descubrieron que consumir sacarosa no influye en el estado de ánimo que muchos llaman ‘subidón de azúcar’ y que, al contrario, quienes la ingieren se sentían más cansadas y menos alertas que los que no lo hacían.
Elizabeth Maylor, profesora de la Universidad de Warwick, comentó que esperan que el estudio “ayude a las políticas de salud pública para reducir el consumo de azúcar”.
Por su parte la doctora Sandra Sünram-Lea destacó que “el aumento de la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico en los últimos años evidencian la necesidad de estrategias dietéticas para promover un estilo de vida saludable a lo largo de la vida”.
Mientras que Konstantinos Mantantzis, líder de la investigación, reconoció que “la idea de que el azúcar puede mejorar el estado de ánimo ha sido ampliamente influyente en la cultura popular, tanto que las personas de todo el mundo consumen bebidas azucaradas para estar más alertas o combatir la fatiga”.
“Consumir bebidas azucaradas o snacks no nos da una recarga de energía rápida para estar más alertas”, concluye Sandra Sünram-Lea, la tercera investigadora.
